Falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortilli

Resztkowy falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortilli

Falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortilli. Moje pierwsze podejście do sosu tatziki zakończyło się niepowodzeniem. Jednak praktyka czyni mistrza. Doszłam do wniosku, że w miarę możliwości trzeba wyszukać i zakupić jogurt naturalny dobrej jakości, dość gęsty. Zapraszam do wypróbowania przepisu. Składniki: – 300 g namoczonej ciecierzycy (u mnie z puszki bez potrzeby namaczania […]

Niedzielny obiad – kurczak z sosem mango-curry

Po ostatnim obżarstwie pora na lekki obiad. Piersi z kurczaka mango-curry z ryżem są nieco pikantne, ale jednocześnie słodkie dzięki mango. Mleko i śmietankę możemy zastąpić puszką mleka kokosowego. Dzięki temu marynata będzie jeszcze bardziej kremowa. U mnie chwilowo akurat go zabrakło. 1/3 przygotowanej marynaty możemy zachować na później jako sos do podania. Składniki: – […]

Meksykańska faszerowana pierś z kurczaka

Zapraszam na kolorową, faszerowaną pierś drobiową. Robi się niezwykle prosto. Składniki: – 2-3 małe piersi z kurczaka – pół papryki czerwonej – pół papryki żółtej – 2 łyżki przyprawy TACO – pół kostki serka kremowego np. typu Phladelphia (ok. 120 g) o temperaturze pokojowej – 1/3 puszki czarnej fasoli – 1/3 szklanki żółtego sera (np. […]

Pieczone skrzydełka w domowym sosie BBQ na Coli

Pieczone skrzydełka w domowym sosie BBQ na Coli

Dziś miał być grill, ale jakoś nie wyszło. A że trafił się dzień wolny od pracy to postanowiłam potestować nowe przepisy w kuchni: Pieczone skrzydełka w domowym sosie BBQ na Coli i czekoladowe naleśniki Nutella. Naleśniki pojawią się w kolejnym poście za kilka dni. Składniki: – 14-16 skrzydełek (lub inna dowolna liczba) – 1.5 szklanki […]

Tex-mex quesadille z kurczakiem

Tex-mex quesadille z kurczakiem

Dziś na obiad były kolorowe i cieszące nie tylko oko, ale i żołądek Tex-mex quesadille z kurczakiem. Niom niom! Są szybkie w przygotowaniu i smaczne. Zapraszam! Składniki: Na porcję 2 osobową: – 4 pszenne tortille (u mnie trafiły się pomidorowe, ale zwykłe też będą dobre) – 1 papryka żółta, 1 papryka czerwona i 1 pomarańczowa […]

Kurczak po neapolitańsku

kurczak po napolitańsku

Choć pogoda za oknem dalej nie rozpieszcza, zatęskniło mi się za grillowanym mięskiem z kurczaka. Odkurzyłam więc patelnię grillową i usmażyłam kurczaka po neapolitańsku – piersi z kurczaka w aromatycznej marynacie z dodatkami. Cóż, że potem trzeba było szorować kuchnię zapryskaną tłuszczem, a mój ślubny o mało nie zszedł jak zobaczył pobojowisko w kuchni, ale […]

Nadziewane ziemniaczki po meksykańsku

ziemniaczki po meksykańsku

Jako przekąskę na wielkanoc ostatnio polecałam nadziewane jajka. A w ramach oderwania się od świątecznych przygotowań w kuchni zapraszam na nowy kolorowy wpis – Nadziewane ziemniaczki po meksykańsku! Cieszą ferią barw i zachwycają smakiem. Składniki: – ok. 5-6 średniej wielkości ziemniaków – pół szklanki czarnej lub czerwonej fasoli – pół szklanki kukurydzy konserwowej – 200 […]