Jesienna zupa Tortilla krem

Jesienna zupa Tortilla krem jest pikantna i rozgrzewająca w sam raz na jesienne wieczory. Nie ma nic lepszego niż miseczka ciepłej strawy z pysznymi dodatkami w postaci awokado, kolendry, i chipsów z tortilli. Zapraszam!

Składniki:

– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 posiekana mała cebula
– 2 ząbki czosnku drobno posiekane
– 1 mała papryczka jalapeno
– 4 szklanki bulionu drobiowego
– 1 mała pierś z kurczaka
– 1 mała płaska łyżeczka przyprawy chili, kminku, mielonej łagodnej papryki
– 1 puszka pomidorów
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka czarnej lub czerwonej fasoli (u mnie akurat czarna)
– sól, pieprz do smaku
– pół szklanki mleka
– 1/3 szklanki śmietany kremówki
– 2 łyżki skrobii kukurydzianej

Do podania:

– posiekana kolendra, sok z limonki, kawałki awokado, kwaśna śmietana, chipsy z tortilli, starty ser

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę. Oprószamy następnie odrobiną papryki mielonej i chili. Podsmażamy na złoty kolor przez kilka minut. Dodajemy następnie cebulę pokrojoną w piórka i czosnek. Po chwili dodajemy kminek, mieloną paprykę, pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeno, doprawiamy całość solą i pieprzem. Mieszamy.
2. Dodajemy bulion drobiowy i gotujemy ok. 15 minut na małym ogniu pod przykryciem.
3. Gdy kurczak jest już miękki dodajemy pomidory z puszki. W osobnym naczyniu mieszamy 2 łyżki skrobii kukurydzianej z mlekiem. Miksturęprzelewamy do zupy, by ją zagęścić.
4. Z zupy wyławiamy kawałki pomdorów i miksujemy je lub blendujemy z 1/3 szklanki śmietany kremówki.Przelewamy wszystko z powrotem do garnka z zupą. Wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę.
5. Zupę podajemy z kawałkami awokado, posiekaną kolendrą, kleksem ze śmietany, posypujemy szczyptą chili i świeżym pieprzem. Możemy teżprzygotować chipsy z tortilli i podać z zupą.

Smacznego!

Podziel się przepisem ze znajomymi.

5 Replies to “Jesienna zupa Tortilla krem”

    1. Dziękuję 😉 W sam raz na nadchodzące zimne dni! Pozdrawiam serdecznie.

  1. Super pomysł! Moje smaki 🙂

    1. Dziękuję za miły komentarz i odwiedziny. Zapraszam do wypróbowania przepisu. U mnie od wczoraj została tylko odrobinka zupy.

  2. świetne, zaraz się zabieram do pracy

Dodaj komentarz