Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante

Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante

Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante na dzisiejszy piątkowy, późny co prawda, obiad. Jakiś czas temu proponowałam tortille z kurczakiem po karaibsku, z tą różnicą, że poprzedni przepis był nieco inny – bez awokado.

Składniki:

– 2-3 piersi z kurczaka
– 1 mango obrane ze skórki
– 1 dojrzałe awokado
– pół cebuli (czerwonej lub białej)
– sok z połowy limonki
– 4-7 tortilli kukurydzianych
– kilka listków świeżej kolendry
– 1 limonka pokrojona w łódeczki
– pół łyżeczki płatków papryki chili do posypania przed podaniem
– 1 łyżeczka czarnego świeżo mielonego pieprzu
– połowa pikantnej papryczki (np. jalapeno)
– oliwa z oliwek do smażenia (odrobina)

Opcjonalne: kawałki truskawek i okruszki sera feta do podania

Przyprawy do kurczaka:

– 1 łyżeczka słodkiej papryki (może być wędzona)
– pół łyżeczki sproszkowanego chili
– sól czosnkowa, pieprz
– płatki suszonej cebuli

Na salsa blanca potrzeba:

– pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany
– sok z połowy wyciśniętej limonki
– świeżo mielony pieprz
– połowa pikantnej papryczki (np. jalapeno)
– posiekana kolendra (lub suszona)

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od przygotowania mieszanki przypraw. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy. Kurczaka kroimy na średnie kawałki. Mieszamy z łyżką oliwy i przygotowaną mieszanką przypraw. Zostawiamy do zamarynowania na godzinę w lodówce.
2. Przygotowujemy salsę blanca: w miseczce mieszamy wszystkie składniki i schładzamy przez 10 min. w lodówce.
3. W drugiej miseczce mieszamy kawałki mango, cebuli, awokado z sokiem z limonki i posiekaną kolendrą i papryczką.
4. Kurczaka obsmażamy na złoto przez ok. 5-8 minut, lub do momentu aż będzie usmażony. Rozrywamy widelcem na kawałki.
5. Tortille opiekamy na blaszce w piekarniku lub nad palnikiem na kuchence gazowej. Na każdej tortilli układamy porcję kurczaka, mieszanki mango-awokado, listki kolendry i odrobinę salsa blanca, a także kawałki truskawek i okruszki sera feta. Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante skrapiamy sokiem z limonki i posypujemy kolendrą i suszonymi płatkami chili.

Smacznego!

Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante

Podziel się przepisem ze znajomymi.

3 Replies to “Tacos z kurczakiem i salsa blanca picante”

  1. Zjadłabym coś takiego. Mniam. Piękne kolorowe i na pewno smaczne.

  2. Pięknie to danie wygląda 🙂 Przepis prosty tylko składniki trzeba nabyć… Jestem za:)

    1. Dziękuję za miły komentarz! Mam nadzieję, że wszystkie składniki uda się nabyć bez problemu. Zapraszam ponownie 😉

Dodaj komentarz