Czekoladowa słodka chwila

Niedawno proponowałam pudding z domowym sosem toffee. Może dziś skusicie się na czekoladową słodką chwilę zapomnienia? Czekoladowa słodka chwila to deserek o delikatnej kremowej konsystencji.

Składniki:

– 5 jajek
– 200 gram ciemnej czekolady deserowej
– 100 gram cukru
– 1 łyżka masła lub margaryny
– 200 ml śmietany 30%
– 1 łyżka cukru pudru
– 200 ml skondensowanego mleka
– truskawki i wiórki czekoladowe do przybrania (opcjonalne)

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od przygotowania musu czekoladowego. Czekoladę łamiemy na kawałki i umeiszczamy w misce z łyżką masła. Następnie czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.
2. Oddzielamy żółtka od białek. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy na chwilę do lodówki.
3. Żółtka ubijamy mikserem ze 100 g cukru na jednolitą masę. Dodajemy rozpuszczoną z masłem czekoladę i ubijamy jeszcze ok. 3-4 minut. Na koniec odajemy ubutą wcześniej pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.
4. Tak przygotowany mus rozkładamy do pucharków lub miseczek deserowych i schładzamy w lodówce ok. 2 godzin. Potem przystępujemy do przygotowania masy śmietankowej.
5. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z 1 łyżką cukru pudru. Powoli dodajemy skondensowane mleko zagęszczone, ale już dalej nie ubijamy mikserem, lecz delikatnie mieszamy łyżką.
6. Wyjmujemy pucharki z masą czekoladową z lodówki i nakładamy porcję ubitej masy śmietankowej. Schładzamy pucharki ponownie przez ok. 2 godziny. Przed podaniem posypujemy wiórkami czekoladowymi i kawałkami truskawek.

Smacznego!

mus czekoladowy

Podziel się przepisem ze znajomymi.

One Reply to “Czekoladowa słodka chwila”

  1. wygląda super 🙂

Dodaj komentarz